氫氧化鈉和氫氧化鉀、ISN、water計算方法

配方皂化價計算方法
皂化價是計算1克油脂皂化所需的氫氧化鈉或氫氧化鉀(氫氧化鈉×1.4＝氫氧化鉀)的重量。

公式為:
油脂總重×該油脂皂化價＝配方中該油脂所需氫氧化鈉總重
所需氫氧化鈉×1.4＝所需氫氧化鉀總重

例A: 椰油皂總重為1000公克
1000*0.19(椰子油皂化價)＝190(此配方需190公克氫氧鈉)。
若製作液體皂190(配方氫氧化鈉總重)×1.4＝266(所需266公克氫氧化鉀)

例B: 椰子油200公克、棕櫚油300公克、橄欖油500公克，此配方總重為1000公克。
(200椰子油×0.19椰子油皂化價)＋(300棕櫚油×0.141棕櫚油皂化價)＋(500橄欖油×0.134橄欖油皂化價)＝147.3 四捨五入＝147(此配方所需氫氧化鈉總重)

若製作液體皂147(所需氫氧化鈉總重)×1.4＝205.8(所需氫氧化鉀總重)
四捨五入＝206(此配方所需氫氧化鉀總重)
＊製作液體皂時考慮成品透明度通常可再加上2%~5%氫氧化鉀的用量。
(206×2%)＋206＝210.12(氫氧化鉀) 四捨五入＝210公克
或206×1.02＝210.12

INS值計算方法
INS值是計算成皂硬度的參考數值(成皂硬度會隨環境濕度而有所變化)，INS值愈高成皂愈硬。建議使用120~160之間的INS值。液體皂則不用考慮INS值。

公式為:
油脂INS值×所需油脂占總配方比例＝成皂的參考硬度 　　
例:
總重1000公克的油脂配方
20%椰子油200公克、30%棕櫚油300公克、50%橄欖油500公克
(258椰子油INS值×20%)＋(145棕櫚油INS值×30%)＋(109橄欖油INS值×50%)＝149.6(此配方的INS值)


水量計算方法
　　一般水量計算方法有三種
配方中氫氧化鈉的重量×2.3~3.5＝此配方的水量
(配方中氫氧化鈉的重量÷0.3)－配方中氫氧化鈉的重量＝水量
(配方油脂總重×28)÷72＝水量


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